一般对于生菜、这类本身生吃也可以的青菜来说，用开水烫一下就可以吃，其中所含的营养成分不会过度流失，也不会对身体健康造成影响；
可以，生菜可以就用热水烫一下就吃，因为生菜是可以生吃的蔬菜，所以生菜用水焯下就吃是没有问题的，生菜有些地方又叫玻璃菜，生吃时脆爽，有股清甜
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