小茴香怎么煮粥（小茴香煮小米粥要打成粉吗）

小茴香粥 原料：粳米100克，小茴香、精盐各少许，红糖、清水各适量。

小茴香粥的做法 1．将净沙锅放在火上烧干，纳入小茴香和精盐，炒黄出香，倒在钵内，研成细末；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；红糖用擀面杖擀细，待用。2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再烧开，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入小茴香末和红糖，续煮10分钟，即可食用。特点：味道奇特，咸香可口。