步骤1红薯削皮切成块，姜切片（两三片就可以了）
步骤2将红薯块和姜片放入锅中，加水煮（水量的多少可以根据喝的人数来定，1碗汤：1.5碗水)
步骤3让红薯去煮吧,利用这个时间来做汤圆糯米粉放入盆中，边加水，边搅拌
步骤4搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上，成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可
步骤5将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连
步骤6在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可
步骤7煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧
原料
红薯粉 (1碗)
香油 (适量)
清水 大碗
做法
1.取红薯粉1碗备用。
2.开大火将锅烧热后转中小火，加入适量香油，拿起锅转一圈，使得锅内均铺满香油，这样在制作过程中就不易粘锅。
3.再取一大汤盆水，水的量大概在红薯粉量的3倍，取红薯粉的三倍水倒入锅内。
4.使用筷子搅拌几下，再将红薯粉均匀倒入水中。
5.继续使用筷子搅拌，直到即将凝结成固态时，使用锅铲将其沿着锅周围轻轻铲起。
6.按压均匀，再加入少许香油添加再铲起的红薯粉圆子半成品周边，以防糊锅。
7.再翻边，同样按压均匀后，直到两边均成类似硬锅巴状，使用锅铲边触碰有脆脆的感觉即可出锅啦！
