黄鸭鱼荷包蛋炖汤怎么做好吃（黄骨鱼荷包蛋汤的正确做法湖南）

原料：黄鸭叫8只、白豆腐12块、生姜少许、蒜瓣10瓣、鸡蛋2个、菜籽油少许、盐少许、生抽少许。

做法步骤：

第1步，黄鸭叫剖好，用水再冲洗一下，其余食材改刀。

第2步，鸡蛋煎好，不粘锅放菜籽油，下黄鸭叫。

第3步，两面小火煎上色，放姜蒜。

第4步，倒入凉水，大火煮。

第5步，煮出奶白色。

第6步，将黄鸭叫翻面，放豆腐、小米椒盐，盖锅盖煮5分钟左右。

第7步，生抽调味即可

材料

黄鸭鱼250克，提前煎好的荷包蛋两个，姜片，红辣椒，料酒，酱油，耗油，盐

做法

1.黄鸭鱼洗净，切块。

2.入烤肉锅煎到略微变黄。

3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

4.加入姜片、红辣椒、荷包蛋一并加入。

5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了