北沙参与沙参的区别（北沙参和南沙参的区别及图片）

沙参药用部分 北沙参和南沙参的根。北沙参（珊瑚菜）亦称老母鸡肉，山胡萝卜。北沙参的根凉拌生食外，常与鸡肉炖食，北沙参胜似肉香。属名贵中药材之一。至于北沙参与沙参区别，沙参就包括北沙参，另外还有南沙参。在中药里北沙参也叫（珊瑚菜）。南沙参叫（轮叶沙参）。此外还有杏叶沙参、长白沙参、多岐沙参等。北沙参花白色。南沙参花是钟形，蓝紫色。

北沙参与沙参是同一种东西，是中药材其中的一种，也是煲汤料的一种。