30一40分钟
高压锅煮猪蹄开锅后,不宜大火太长时间。
锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如要煮软烂脱骨就压煮30一40分钟。
如要硬一点的就20~15分钟。关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了,我们在炖猪脚的时候要掌握火候,刚开始可以大火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作,这样不仅可以去除血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间。
30一40分钟
高压锅煮猪蹄开锅后,不宜大火太长时间。
锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如要煮软烂脱骨就压煮30一40分钟。
如要硬一点的就20~15分钟。关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了,我们在炖猪脚的时候要掌握火候,刚开始可以大火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作,这样不仅可以去除血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间。
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