黄鱼酥如何做（黄鱼酥的做法视频教程）

材料

黄鱼一尾，盐，葱姜少许，胡椒粉适量，料酒一勺，面粉，芡粉适量

做法

1.黄鱼洗净加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟

2.面粉和芡粉加少许水调成面糊

3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可

用料

小黄鱼 一条

春卷皮 十张

小米辣 三只

香菜 几根

胡椒 适量

盐 适量

鸡蛋 一只

黄鱼酥卷的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条清理干净

步骤 2

黄鱼去骨片成两片

步骤 3

片下的黄鱼片去皮，切成鱼条

步骤 4

鱼条先加盐抓匀起浆，再放胡椒抓匀

步骤 5

接着加入香菜末小米辣末和一些蛋清，我用的是一整只的鹌鹑蛋，呵呵怕麻烦！

步骤 6

抓匀入味的鱼条，取一条直接放在春卷皮上

步骤 7

像卷寿司那样卷起来

步骤 8

成品就是这样的！

步骤 9

油温烧到五成热就可以下锅了，并马上将火调小，浸炸起酥即可