可分为:
薯类淀粉 :如红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉等;
豆类淀粉 :如绿豆淀粉、豌豆淀粉等;
谷类淀粉 :如小麦淀粉、玉米淀粉等;
其它淀粉 :如葛根淀粉、菱角淀粉、藕淀粉等
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豆类淀粉 :如绿豆淀粉、豌豆淀粉等;
谷类淀粉 :如小麦淀粉、玉米淀粉等;
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