烧猪排的做法和腌制法(家常烤猪排的做法和腌制法)

烧猪排的做法和腌制法(家常烤猪排的做法和腌制法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 00:29:25

烧猪排的做法和腌制法

- 猪肋排 500 克

- 香葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 猪肋排切成小段,用盐和料酒腌制 15 分钟左右。

2. 香葱切成段,姜切成片备用。

3. 热锅加入适量的食用油,将腌制好的肉块煎至两面金黄。

4. 加入姜片和香葱,翻炒至香味四溢。

5. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和清水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右,直到肉烂熟。

7. 最后用盐调味即可。

材料:猪排、番茄酱、面粉

做法

1、猪排洗净,用刀背剁一剁,这样是让猪排更松软,孩子更容易吃,容易消化。

2、拍好后的猪排用少许盐腌一会

3、将猪排放到事先准备好的装面粉的碗里裹匀。

4、打一个鸡蛋,搅拌均匀,将裹了面粉的猪排放入鸡蛋碗里,使猪排跟蛋液融合。

5,锅里下油,烧热,将猪排一块块分散放入碗里,记得翻面。

6,番茄酱加水烧热,放入煎好的猪排,稍微翻炒,起锅。

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