腊鸭肾干怎么腌制（风干鸭肾怎样腌制一斤放多少盐）

材料　白菜干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉150克。

做法　1、白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去

芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。2、

将上述材料一起放置于瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸

后，改用文火煲2~3个小时，调入少许盐即可食用。