炖汤的锅，用砂锅好，砂锅比较厚热的慢，凉的也慢，陶瓷的锅薄热得快，凉的也快不适合炖汤，砂锅煮汤，把食材放进去，加水大火烧开，转小火慢慢煮煮出来的汤既浓又有营养
个人觉得用砂锅的比较好。砂锅首先就是质量比较好，煲汤不容易裂开，而且砂锅煲出来的汤汁比较鲜美香甜，所以个人觉得砂锅比较好
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