步骤/方式1
准备食材用料:2勺,料酒2勺,小葱1根,姜蒜适量,酱油1勺,蚝油1勺,鲢鱼头半个,红椒1个
鱼头先用2勺料酒腌制20分钟
步骤/方式2
盘内垫姜片4片,先蒸个五分钟,这个步骤主要是为了祛腥,5分钟后拿出来把汁水倒掉,姜片也不要了
步骤/方式3
锅中烧油,放入剁碎的红辣椒,加上两勺瓶装的剁椒酱(超市买的)再加上蒜末,蚝油炒香,铺在鱼的上面。
步骤/方式4
剁椒裹在鱼头上,大火蒸10分钟。起锅后鱼头上撒了葱花,浇热油激发香气。
步骤/方式5
好吃又好看的剁椒鱼头出锅啦
步骤/方式1
准备食材用料:2勺,料酒2勺,小葱1根,姜蒜适量,酱油1勺,蚝油1勺,鲢鱼头半个,红椒1个
鱼头先用2勺料酒腌制20分钟
步骤/方式2
盘内垫姜片4片,先蒸个五分钟,这个步骤主要是为了祛腥,5分钟后拿出来把汁水倒掉,姜片也不要了
步骤/方式3
锅中烧油,放入剁碎的红辣椒,加上两勺瓶装的剁椒酱(超市买的)再加上蒜末,蚝油炒香,铺在鱼的上面。
步骤/方式4
剁椒裹在鱼头上,大火蒸10分钟。起锅后鱼头上撒了葱花,浇热油激发香气。
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