辣椒水怎么做又香又好吃（自制辣椒水做法大全）

步骤 1

辣椒面和花椒面混匀

步骤 2

放入盐，味精，鸡精，花椒少许，芝麻或者瓜子备用

步骤 3

姜蒜切粒放入，葱切粒备用

步骤 4

锅中烧备好的植物油，待油烧辣，关火降温（不能太久），把油倒入备好的碗中（如果油温过高，容易导致辣椒面糊，发黑，太低又会使辣椒本身的香味无法释放出来），然后搅拌均匀

步骤 5

最后撒上葱花就可以了！

       把辣椒煮一下后，再放入入一些香醋、生抽、耗油、盐、白糖、味精、辣椒油、花椒油之类的调味品，淋在需要凉拌的食材上搅拌均匀即可，如果是当蘸料的话，则放入到碗中，吃的时候夹起一块食材然后放入到碗中的蘸料中沾一下即可。