辣椒土豆卤子怎么做好吃（大辣椒卤子的家常做法）

土豆去皮切片，放到锅里煮熟，捞出来过一下冷水，防止土豆片粘连。

调卤汁，锅里倒入1小碗清水、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蒸鱼豉油、1大勺鸡汁、1大勺蒜蓉辣酱，再加入糖、盐、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、孜然粉和五香粉，开中火边煮边搅拌。

等煮沸后再倒入水淀粉勾个薄芡，看到卤汁浓稠了就关火。

把土豆放到碗里，淋上卤汁，再撒一点香菜拌匀就可以吃了。

用料

土豆 1个

尖椒 3个

肉末 250克

蒜 2瓣

淀粉 1小勺

盐 适量

香其酱 1袋

水 半碗

香菜 2根

十三香 1勺

葱花 一把葱叶

家常尖椒土豆肉卤的做法步骤

步骤 1

space

土豆辣椒切丁，香菜葱花切好放旁边备用。

步骤 2

space

倒油，放葱花炒香

步骤 3

space

放入肉沫，炒半熟

步骤 4

space

倒入土豆和辣椒，炒半熟

步骤 5

space

放酱

步骤 6

space

把准备好的淀粉放点水和开倒进去，再倒半碗水，葱花香菜放进去，大火炖一会，放一小勺盐。

步骤 7

space

收汁盛出。

步骤 8

space

完成