主料 五花肉1000g 苦菜100g 调料 食盐 适量 花椒 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 做法 1.五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味 2.黄花菜用温水泡20分钟 3.泡好的黄花菜 挤出水分 4.油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色 5.添加适量的水 酱油小火炖 6.最后下黄花菜和盐 收汁出锅
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