全蛋粉是食品添加剂吗（鸡全蛋粉是不是添加剂）

全蛋粉是营养均衡的优质食品，也是优良的食品添加剂。其鸡蛋的比例占主要成分，另有添加剂。

全蛋粉是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、巴氏杀菌、分离、喷雾干燥而制成的。

全是蛋粉具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更为突出的优越性，如生活中糕点、饼干、挂面、冷饮、婴儿营养品等。