咸菜淹咸了怎么办（腌制咸菜太咸了怎么补救呢）

如果咸菜太咸，可以采取以下方法去除部分咸味：

1. 浸泡：将咸菜放入清水中浸泡一段时间，可以帮助去除一部分盐分。根据咸菜的咸度，浸泡的时间可以长短调整，一般来说，浸泡15-30分钟即可。

2. 漂洗：将咸菜放入清水中漂洗，用水冲洗一两次，可以帮助冲走一部分盐分。

3. 煮烂：将咸菜用水煮烂，再将煮好的咸菜沥干水分，可以减少部分盐分。

4. 搭配其他食材：将咸菜与其他食材搭配烹饪，如加入土豆、胡萝卜等蔬菜，可以平衡咸味。

5. 加入其他调料：加入一些酸性调料，如柠檬汁、醋，或者加入一些甜味调料，如糖、蜂蜜，可以中和咸味。

需要注意的是，这些方法可以减少咸味，但不能完全去除咸味。因此，在烹饪咸菜时应注意控制盐的用量，以免过咸。

1.冷水浸泡

如果咸菜吃起来比较咸 ，可以放入冷水中浸泡一会，浸泡十分钟左右，就可以拿出来挤干水分直接食用了。

2.用水冲洗

如果咸菜的口感很咸，我们也可以采用这个方法。咸菜如果吃起来比较咸可以直接放在清水中冲洗几分钟，这样吃起来盐味就会降低很多。冲洗咸菜的时候尽量使用矿泉水，这样吃起来会比较健康一些。