冷水
冷水解冻快。0℃~4℃的冷水最好，因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上。肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。
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高铁下雪怎么除雪（下雪后高铁铁轨上雪是怎么处理的）
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高铁铁轨下雪了怎么办（下雪后高铁铁轨上雪是怎么处理的）
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高铁有雪是怎么运行的（高铁为什么下雪不能走有什么办法）
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高铁冬天下雪怎么通行（高铁为什么下雪不能走有什么办法）
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