正宗平顶山羊杂汤做法（羊杂粉汤的正确做法及配方）

1.

首先准备羊杂1000克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入羊杂1000克，姜片15克，小火焯水六分钟。

3.

六分钟以后直接盛出。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入姜片15克，葱花15克，香叶15克，蒜片15克。

6.

然后再把羊杂1000克放入其中，煸炒两分钟。

7.

然后再加入开水500毫升，开水的温度为100度，加入食用盐15克，料酒十毫升，白胡椒粉15克。

8.

用小火煮至浓稠，大约煮30分钟即可。

9.

30分钟后放入香菜五克，即可关火。

10.

关火以后直接盛出，如下图所示，平顶山羊杂汤就做好了。