食材：大米150克，虾皮25克，红薯1个，姜丝6克，盐适量，鸡粉少许，芝麻油适量。
做法：
1、将大米，虾米皮洗净，姜、番薯切丝待用
2、清水加米，虾皮一起煮熟
3、放入红薯丝与姜丝，约3~5分钟，把番薯煮软
4、放入适量芝麻油、盐、鸡粉调料，即可食用
步骤 1
将红薯叶摘洗干净，虾米用水稍微浸泡下
步骤 2
米放入电饭锅内煮熟
步骤 3
将浸泡好的虾米倒入煮好的饭里，继续煮开
步骤 4
开锅后放入红薯叶，煮开后加入少许盐和胡椒粉即可（红薯叶煮的时间不宜太长，加入少许胡椒粉是为了给虾米去腥 ）
我种在阳台花盆里的红薯已采摘过三次了：
菜品特色
有蔬菜皇后美名的长寿菜：红薯叶虾米粥+清炒红薯梗
营养功效
红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯一直是大家都很喜欢吃的食物之一，经常吃的做法是蒸烤或煮粥，红薯营养价值很高，但是红薯叶在生活中一直是被人们忽视掉的了，农民将种好的红薯收获后这红薯茎叶都是丢弃或是用来喂猪的，婆婆说红薯叶在她小时候吃过，那时粮食和菜不够吃才搭配着红薯叶子吃，现在生活条件好了根本没人吃这个了，香港、德国、日本将红薯叶誉为蔬菜皇后、长寿蔬菜及抗癌蔬菜，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一，日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品
