清蒸水芋头的做法（清蒸整个芋头的正宗做法）

原料

多依果4个，滴水芋50g

辅料 

小米辣4个

调料 

盐适量，白糖1匙

烹饪步骤 10步

步骤1

多依果清洗一会然后削去外皮。

步骤2

去皮的多依果切成四半，然后削去里面的多依籽。

步骤3

切好的多依果放入淡盐水里浸泡一会防止氧化发黑。

步骤4

滴水芋用手撕去外层的皮。

步骤5

去皮的滴水芋用水清洗一下，然后切成薄片。小米辣切小圈备用。

步骤6

石臼中放入切好的小米辣和少量的盐捣碎。

步骤7

放入切好的多依果。

步骤8

把多依果捣碎成蓉状。

步骤9

放入切好的滴水芋继续捣一会，让滴水芋和多依果融合在一起。

步骤10

放入一匙白糖捣匀后即可盛出食用

清蒸水煮芋头煮熟然后捞起来葱油。