腌猪肝的吃法(腌猪肝的最简单的做法)

腌猪肝的吃法(腌猪肝的最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 00:36:27

腌猪肝的吃法

你好,猪肝是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、维生素A、铁、锌等多种微量元素,具有补肝明目、增强免疫力等功效。腌猪肝的做法也很多,以下是一种简单的腌制方法:

所需材料:

1. 猪肝:500克

2. 料酒:适量

3. 酱油:适量

4. 白糖:适量

5. 生姜:适量

6. 大蒜:适量

7. 干辣椒:适量

8. 香菜:适量

腌制方法:

1. 将猪肝切成薄片,加入料酒、酱油、白糖,用手抓匀,腌制15-30分钟。

2. 在腌制过程中,将生姜、大蒜切末,干辣椒剪成小段。

3. 在锅中加入适量油,油热后加入生姜、大蒜末、干辣椒段,用小火炒香。

4. 将炒香的配料倒入腌制好的猪肝中,搅拌均匀。

5. 最后加入香菜,再次搅拌均匀。

6. 将腌好的猪肝放入冰箱冷藏30分钟,取出即可食用。

这款腌猪肝可以作为一道凉菜,也可以搭配面条、米饭等主食食用。希望对您有所帮助!

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先将猪肝清洗干净后,切薄片

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将切好的猪肝,放入清水中将猪肝表面上的血洗干净,用筛子沥干

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将沥干的猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖还有放一些料酒

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可以往里面加一点牛奶,这样可以更好的去除腥味

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最后我们加入一些淀粉,这样炒出来特别嫩滑

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腌制15分钟就可以了,准备好葱姜蒜,事先把猪肝用沸水过一遍,放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒,再放入猪肝大火爆炒30秒,最后关火放入葱翻几下,出锅即可

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