绿豆芽豆腐汤是一道清爽美味的家常汤品，做法简单易学。以下是一个简单的做法：
所需食材：绿豆芽200克、素鸡/鸡胸肉适量、豆腐150克、葱姜适量、盐适量。
制作步骤：
1. 准备好所有的食材。将绿豆芽洗净备用，将豆腐切成丁状，素鸡或鸡胸肉切成小块，生姜切成片。
2. 将锅加入适量水，放入素鸡或鸡胸肉和生姜片，大火烧开后转小火煮20分钟左右，去除浮沫；
3. 取出素鸡或鸡胸肉和生姜片，加入绿豆芽和豆腐丁，大火烧开后转中火煮5分钟左右；
4. 最后加入适量的盐调味即可。如果想要更加丰富的口感，可以撒上少量葱花作为点缀。
食材:
绿豆芽200克，豆腐一块
辅料:
葱姜蒜适量，大酱适量
步骤
1.先切上一些葱姜蒜末。
2.砂锅内放少许油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。
3.然后准备大酱
4.来上两大勺，放入砂锅内煸炒出香味。
5.然后加入清水，最好是开水或清汤哈。
6.跟着放入适量的糖，大酱是咸的，所以不用再放盐了。
7.来点味极鲜提提鲜
8.再放入一勺自制的鲜味素
9.大火把锅内的汤底煮开，然后把豆腐切成小块放入。
10.如果想让汤有点刺激的味道，可以放入少许的辣椒，如果不喜欢就忽略吧。
11.当锅内的豆腐煮了差不多有10分钟后，把豆芽放入一起煮制。
12.当锅内再次大滚后，豆芽也熟了，此时关火，放入香菜即可。
