如何分辨刀鱼是人工养殖还是野生的（江刀鱼养殖和野生的区别在哪）

人工养殖刀鱼和野生刀鱼主要通过眼睛、鼻子、肉质及口味、形态来进行区分。

1、眼睛不同

人工养殖刀鱼的眼睛是黑白分明不充血，或者少量充血点，而野生刀鱼眼睛里布满血点。

2、鼻子不同

养殖刀鱼的鼻子是透明的，透过鼻头能看到一点红，而野生刀鱼的整个鼻子是通红的。

3、肉质及口味不同

养殖刀鱼肉质细嫩，口味非常鲜美，而野生刀鱼肉质稍硬，口味稍微差一些，是可以品尝出来的。

4、形态不同

养殖刀鱼全身银白，头部也是白色，吻短而圆，口大而斜。而野生刀鱼身体侧扁如带，全身呈银灰色，背鳍及胸鳍是浅灰色的，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，通过形态是很好进行辨别的