为什么竹盐放鸡血不会凝固（竹盐放到鸡血为什么不凝固）

往鸡血里面加竹盐，就相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而竹盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。

用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10盐和水的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2鸡血和盐水的幅度，待完全冷却后，鸡血就凝固了。