应该切外面那面
1、将鱿鱼的头部切下,去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从两侧将皮撕掉,这样去皮最为便捷。
2、把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。注意这个时候不要把鱿鱼切断,切上面1/2,留下面的1/2就可以了。
3、由于的一面全部切好后,将鱿鱼转个方向,继续用倾斜45度的刀,切间隔为3毫米宽的条。这次切的条要与刚刚切好的条呈90度垂直,同样也不要将鱼身切断。
4、将打好花刀的鱿鱼,切成三角块或者长方形即可
应该切外面那面
1、将鱿鱼的头部切下,去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从两侧将皮撕掉,这样去皮最为便捷。
2、把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。注意这个时候不要把鱿鱼切断,切上面1/2,留下面的1/2就可以了。
3、由于的一面全部切好后,将鱿鱼转个方向,继续用倾斜45度的刀,切间隔为3毫米宽的条。这次切的条要与刚刚切好的条呈90度垂直,同样也不要将鱼身切断。
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