金牌芦花鸡做法(清炖芦花鸡的正宗做法)

金牌芦花鸡做法(清炖芦花鸡的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 01:28:11

金牌芦花鸡做法

金牌芦花鸡的做法:

 一、材料 芦花鸡1只、葱2段、姜1块、蒜3瓣、盐7克、醋1汤匙、白糖10克。

 二、做法

 1、将芦花鸡收拾干净,然后用筷子在鸡身上打签儿,也就是扎眼儿,越多越好,便于入味。 

2、把鸡块儿放入清水里灞(拔)去血污。

 3、用切好的葱姜片儿大料花椒给鸡块码味儿。

 4、锅里放入大量冷灰,把鸡块放入锅里,小火焯水,用手勺将白沫舀出来倒掉,焯完水到处控干水份。 

5、锅里放入葱姜蒜大火猛炒10分钟左右,然后锅里加水抹过鸡块即可,先放料酒,然后放入盐和其他的调料一起放入锅里,最后放入1.5醋和白糖再炖10分钟左右即可上桌了。

一,将整只鸡冲洗干净,用冷的水浸泡一个小时。捞出来沥干水,去除鸡屁股。剁成块!

二,将洋葱切片。

三葱切段,姜切块,蒜拍扁。

四发的香菇切成段。

五芋头去皮,洗净切块。

六,土豆去皮洗干净切成块。

七,铁锅放入油带油,温度升高以后,放入冰糖,炒出颜色后放入鸡块。再接着吵。

八,放入洋葱,姜蒜香叶。翻炒。

九,放入芋头,土豆,芸豆,香菇。炒!放入生抽,酱油,白砂糖,盐接着炒。加入适量开水,然后开始烧。是时炖一个半小时,大火将浓汤收一些,翻炒均匀,撒上葱花就可以啦!

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