干豆豉是一种非常常见的调味料,可以用来烹饪多种菜肴。下面是一种简单的干豆豉炒菜做法:
材料:
干豆豉、蒜、姜、油、色拉油
做法:
1、将干豆豉用清水浸泡20分钟,将豆豉中的杂质泡洗掉。
2、将浸泡好的干豆豉切碎备用。
3、将蒜和姜切末。
4、锅中倒入适量的油,加热后倒入蒜和姜末煸炒。
5、煸炒至蒜和姜散发出香味后,放入切碎的干豆豉继续翻炒。
6、翻炒至干豆豉变干,出现些许金黄色即可出锅。
7、倒入适量的色拉油,薄薄的涂一层锅底,使菜肴更加的滑嫩。
食材: 熏干、五花肉、豆豉、香葱、蒜
1.锅里放油下五花肉,炒出猪油,肉微黄。中小火。
2.放熏干,大蒜。大火。
3.放豆豉、一把香葱,加点生抽和盐。出锅。