玉米固态发酵（玉米半固态发酵怎么发的效果最好）

打开发酵池（缸），闻到有酸味和酒香味，玉米颜色接近煮熟的颜色，即是发酵成功，一般如果加了菌种发酵，冬季24小时，夏季12小时即可发酵成功，如果没加菌种，时间加倍。