2个鸡蛋 一碗面粉教你做泡泡饼（最简单的鸡蛋面粉饼的做法）

材料：面粉300克，鸡蛋2个，牛奶120克，糖20克，酵母3克，玉米油15克。1、首先准备好面粉，放入糖晃匀，打入两个常温鸡蛋，把鸡蛋和面粉搅拌一下后，再放入玉米油再拌一拌。

2.用温牛奶和酵母搅拌融化，牛奶慢慢倒入面粉中，和面。

3.最后把所有材料都揉成面团，揉成型后静置5分钟左右，再揉，这样有来回三次面团就很光滑了。

4.揉好的面团不用饧发，直接分成小剂子揉圆，每一个面剂子擀成小饼，在中间涂点水，撒上芝麻，然后再用擀面杖擀一擀，成不到一厘米厚的饼状，所有的都做好，保鲜膜盖好，饧发半小时。

5.半小时后，小饼会有些涨起，拿在手里，手感轻飘，锅内烧足量的油，五分热的时候放入小饼炸，小饼受热会鼓起，圆圆鼓鼓的，特别的有意思。