未成熟干酪和成熟干酪的区别(原制干酪和再制干酪哪个好)

未成熟干酪和成熟干酪的区别(原制干酪和再制干酪哪个好)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 15:49:36

未成熟干酪和成熟干酪的区别

干酪分为未成熟干酪(包括新鲜干酪)、成熟干酪、霉菌成熟干酪。

未成熟干酪(包括新鲜干酪),是指生产后不久即可使(食)用的干酪。

成熟干酪,生产后不能马上使(食)用,应在一定温度下储存一定时间,以通过生化和物理变化产生该类干酪特性的干酪。

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