迁西油栗怎么吃（炒迁西油栗正规做法）

可以做迁西油栗烧鹿筋，方法如下

栗子剥皮以后把表皮的膜撕掉，放入水中煮， 蒸熟也可以，如果皮不好剥先煮熟蒸熟再剥这样更容易剥离。

配料还有章丘大葱，把葱放入油中煎到两面金黄放到容器中，加入少许盐味，一点酱油，蚝油，没过葱，打上保鲜膜放入蒸锅蒸五分钟。

烧制这道菜用的酱汁是专门调制的酱汁，用蚝油、 酱油、十几种中药材加入鸡汤两小时的熬制。

小火慢慢煨煮，再加入煮好的板栗，蒸好的葱段，小火煨煮收汁，这道酱香浓郁的迁西油栗烧鹿筋就可以出锅了。