菊花芽煎前还用焯水么（炸鲜菊花芽的正确方法）

菊花芽煎前还用焯水，去除苦涩味道

菊花芽焯一下。锅内加清水，烧开。把烧开的热水浇在洗好的菊花芽上，马上倒掉热水，用凉水泡一下。只要注意千万不要焯时间长，因为菊花芽太嫩，很容易就烫的不新鲜了。

 如果是凉拌,那肯定需要焯水,烫熟才可以吃,但是如果你是挂面糊油炸或者煎鸡蛋饼之类的吃法,只需要清洗干净,直接烹制就行。