秋葵是煎还是烤才脆（秋葵用油炸着吃的正确方法）

秋葵的烹饪方式有多种，煎和烤都可以做出脆口的效果，不过需要根据个人喜好来选择。以下是它们的区别：

煎：煎制秋葵时，可以在平底锅中加入少量的橄榄油，将秋葵放入锅中煎炸。由于秋葵自身含有粘液，所以在煎炸时它会及早地变得酥脆。用中火煎制约2-3分钟即可。

烤：将秋葵整根切成两半，拌入适量的油、盐和黑胡椒等调料。将其放入烤箱中烤制10-15分钟左右，烤至外皮略微金黄就可以了。这样烤出来的秋葵表皮酥脆，内部则十分柔嫩。

总体而言，烤出来的秋葵口感更加柔嫩，表皮焦香口感更佳；而煎出来的秋葵口感则更加的酥脆，口感口感十分适合做为小食。具体还需要根据个人口感来选择。