1· 长豆角切成段备用。
2· 牛肉切片,放2片姜,2勺生抽,少许盐,少许胡椒粉,少许油,腌制20分钟左右。
3· 锅里面烧开水,放入长豆角煮5分钟左右。
4· 捞出来放入盘中备用。
5· 锅里加少许油,放入长豆角翻炒几下,去去水分。
6· 放入盘中备用。
7· 锅里放入腌制好的牛肉进行翻炒。因为腌制牛肉的时候已经放入油,所以锅里不需要加油了。
8· 炒到牛肉已经微微上色了,倒入长豆角,加入几个辣椒圈提提味儿,继续翻炒几下。
9· 盛入盘中,完成。
长豆角切小段,牛肉切小粒。
步骤 2
锅中放入植物油,下牛肉粒以及豆瓣酱爆香翻炒,牛肉粒上色后,下长豆角。
步骤 3
不算翻炒,豆角一定要熟后食用,夹生的豆角食用会中毒。
快出锅时在加入少许盐即可