豆芽的煮熟时间因种类而异。一般来说，绿豆芽的豆瓣比较小，比较容易煮熟，通常可以煮3-5分钟。豆瓣比较大，如黄豆芽、黑豆芽等，豆瓣不容易熟，通常需要煮8-10分钟才能熟1。
如果不确定豆芽是否熟透，可以掰开豆瓣闻一下是否有明显的豆腥味，或者豆瓣是否软嫩，比较容易捏碎等，如果没有明显豆腥味，比较软嫩，通常说明煮熟了
其实生的都可以吃，不宜煮久，不脆了，焯水一两分钟就差不多了
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