做黑芝麻糊里的糯米粉要用油炒一下吗（黑芝麻糊怎么做自制不用糯米粉）

要啊，黑芝麻用水洗净后滤出水份，放在无油无水的不粘锅里翻炒，不停的翻动，避免炒糊。直至出现噼里啪啦响声后倒出晾凉后备用。

花生仁和核桃仁放在无油无水的不粘锅内不停的翻炒，直至噼里啪啦的声音即可，倒出晾凉后备用把400克糯米粉倒入无油无水的不粘锅内翻炒至微黄色后倒出晾凉后备用把炒好的糯米粉（先用1/2）和炒好的黑芝混合均匀。