在高原上为什么烧不开水（高原烧水为什么烧不到100度能喝）

高原烧水烧不开，是因为高原空气压强较低的缘故。

1.水的沸点是由环境气压决定的，空气压强越低，水沸点就越低，而高原地区的海拔较高，空气压强低于平原地区。

2.因此，高原地区的水在烧开时需要更高的温度才能到达沸点，所以看上去烧水时间很长，但实际上水还没有烧开。

 3.另外，高原地区气温低，水蒸气散失速度较慢，导致水汽压较低，加剧了水的沸腾难度。