1、种植时间
香芥菜在春夏秋三季都可以进行种植。春天一般在2月的下旬开始种植。夏天一般在7-8月进行种植。秋天在9-10月进行种植。因为香芥菜喜欢比较温暖的环境，地温很容易会引起香芥菜的死亡，所以一般的荠菜都以夏天以及秋天种植为主。
2、整土种植
因为香芥菜喜欢通透性良好的土壤，所以建议种植的时候要选择一块通透性以及排水性都比较良好并且比较肥沃的土地。在种植前需要将土地进行翻整，然后将土地堆砌成平整的带状，这样有利于后续的管理，将土地的宽度控制在0.8-1.2米左右。在播种的时候可以施撒一些肥料，这样可以加快种子的发芽速度。
3、田间管理
在种植香芥菜的时候，并不需要太多的水，只要保持土壤的湿润就可以了。因为芥菜的生长速度比较快，所以在播种后4-7天就可以看到嫩苗。待香芥菜出苗之后就需要及时进行追肥，从而可以促进芥菜的生长速度。施肥主要以农家有机肥为主，还可以选择施放尿素化肥。浇水可以遵循见干见湿的规律，在雨季需要注意不能有积水，要及时的进行排水。
4、采收时间
因为春天以及夏天播种的香芥菜生长的会比较快，所以一般从播种到采收30-50天左右，采收的次数就为1-2次。如果是秋天播种的香芥菜，那么从播种到采收就是30-35天左右，之后可以陆续的采收5次左右。在采收之后记得及时浇水，这样才可以促进后续香芥菜的生长。在采摘时，建议选择10-13片真叶的大株，可以选择连根挖起。
