以下是干锅翅尖麻辣香锅的一种常见做法：
材料：
- 鸡翅尖：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：适量，切碎
- 姜块：适量，切丝
- 青蒜苗：适量，切段
- 干花椒：适量
- 干辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量，装饰用
步骤：
1. 鸡翅尖用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制片刻。
2. 干锅中加热适量食用油，放入干辣椒、干花椒和姜丝炒香。
3. 加入蒜瓣和鸡翅尖，翻炒至鸡翅尖变色。
4. 加入适量干辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入青蒜苗段，继续翻炒片刻。
6. 按个人口味调整盐和鸡精的用量，翻炒均匀。
7. 装盘，撒上葱段作为装饰。
这样，一道美味的干锅翅尖麻辣香锅就完成了。根据个人口味，可以适量添加其他调料或配菜，让其更加丰富多样。
1·锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。
2·焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。
3·把鸡翅倒入开水锅中煮出脏水过凉备用。
4·炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把花椒和辣椒捞出备用。
5·锅中爆香葱姜蒜和红辣椒。
6·倒入鸡翅翻炒均匀。
7·加入料酒炒香，在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。
8·炒至上色加入清水烧煮10分钟。
9·水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。
10·再加入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡精，香油炒匀。
11·把鸡翅倒入干锅中，撒上香菜和酒精炉一起上桌，边吃边加热。
