主料
面粉1000g五花肉馅500g白萝卜1200g酵母5g辅料油适量盐适量葱适量酱油适量水适量
1.把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；
2.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；
3.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；
4.然后把萝卜攥出水，放在案板上；
5.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；
6.剁的细一点更好一些；
7.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；
8.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；
9.烧锅，热油， 然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味； 这样萝卜馅就做好了。
1
第一步
准备好两根白萝卜，100g的新鲜猪肉，盐、糖、胡椒、酱油等调味料适量。葱
2
第二步
将准备好的萝卜先切去头部分，洗干净，去皮，放入干净的盆中，切丝，切好的萝卜丝中加盐2勺拌匀，腌制30分钟
3
第三步
将五花肉切块，然后用料理机打碎，加盐放在一边备用
4
第四步
把葱花、生姜末放入料理机中，加1小碗水，打成汁（加在肉里）
5
第五步
将腌制的萝卜挤干水，然后放到沸水里过水，捞出后，再放会，大概七成干左右就行
6
第六步
把肉馅加入萝卜丝中，把调料准备好，加到萝卜丝里，搅拌均匀，搅拌均匀后开始加葱姜汁（葱姜汁分三次加入，每次加入后搅拌均匀，然后静置一小会再加再搅拌）
7
第七步
搅拌好的萝卜肉馅里面打个鸡蛋，继续搅匀，馅料就做好了
END
