透明冰皮怎么做（冰皮怎么做又软又透明）

做法步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀。

2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到混合成均匀的糊状物。

3. 将糊状物过滤，去除颗粒和杂质。

4. 将过滤后的糊状物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变成透明状。

5. 将透明状的糊状物倒入碗中，用保鲜膜盖住，放置冰箱中冷却。

6. 冷却后，将透明冰皮取出，揉成圆球状，包裹月饼等食品即可。

注意事项：

1. 制作透明冰皮时，要不断搅拌，避免糊状物粘锅或糊成块。

2. 冷却后的透明冰皮要及时取出，避免过度冷却导致难以揉成圆球状。

3. 包裹月饼等食品时，要注意透明冰皮的厚度和均匀性，避免影响口感和美观度。