干苋菜白菜包子是一道传统的北方小吃，口感香糯，营养丰富。以下是制作干苋菜白菜包子的详细步骤：
主料：
- 中筋面粉350克
- 酵母2克
- 白糖10克
- 清水约200毫升
- 干苋菜适量
- 白菜叶适量
- 姜末适量
- 大葱适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 将中筋面粉、酵母和白糖混合均匀，加入适量清水揉成面团，然后盖上湿布醒发20-30分钟。
2. 干苋菜用水泡软，沥干水分，切碎备用。白菜叶洗净切碎，姜末、大葱切碎备用。
3. 取出醒好的面团，揉成长条状，再切成大小均匀的剂子，擀成薄片（中间厚边缘薄），放入适量馅料即可。
4. 馅料的制作：将干苋菜、白菜和姜末、大葱混合均匀，加入适量花椒粉、生抽和盐拌匀即可。
5. 包好的包子码放在蒸笼中，蒸15-20分钟左右。
温馨提示：
1. 揉面团时需要充分发酵，不宜用热水和冷水，以避免影响面筋的质量。
2. 包好的包子要注意大小均匀，以便蒸制时顺利熟透。
3. 除了干苋菜和白菜外，也可以根据个人口味添加其他材料，如肉馅、豆腐等。
4. 如果想要包子更有口感，可以在面团中适量添加油或糯米粉等。
5. 每个地区的口味偏好不同，可以根据自己喜好随意调整馅料的比例和口味。
以上就是干苋菜白菜包子的详细制作步骤，希望对您能够有所帮助。
主料：面粉1000克、干菜500克、酵母10克
2、辅料：粉丝150克、豆腐皮200克、鸡蛋8个、虾皮20克。
3、干菜提前泡好，洗净挤干水份，切碎。
4、豆腐皮切碎。
5、粉丝提前泡好沥干水切碎。
6、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
