广东中山市空心煎堆的做法和配方（广东正宗空心脆煎堆制作方法）

广东中山市空心煎堆的做法

步骤1材料撈勻搓成光滑面糰，分成7份，搓圓

步骤 2沾上白芝麻

步骤 3油燒至6成熱轉小火，放1粒落去炸，10秒後用篩按壓，脹大又再按壓，重復幾次，煎堆唔再變大，至金黃色即可

配方：糯米粉200克

辅料

苏打粉4克 泡打粉1.5克 白糖80克 水135克 色拉油适量