考公共营养师三级用新世纪。这本教材比较好，因为新世纪它包含的内容是最全面的里面有日常发生的状况以及维护，还有运营，吃什么东西，有什么营养都写得非常详细，所以是最适合当教材的一本书。
《营养与健康》:主要讲解营养与健康的关系、营养不良与疾病的关系、饮食指南等内容。
考公共营养师的考生可以参考《中国营养师培训教材》,该教材发行于2005年,出版社为人民卫生出版社,还是比较放心的。 《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材,同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。
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