清汤排骨什么时候放盐（炖排骨一般什么时候放盐）

做汤的时候，我都是在排骨焯熟后，炖汤以后，加入调料，等水开后在放入盐，因为提前放盐肉质会不嫩，会变硬，开锅后放盐，排骨很鲜嫩

入锅调汤就可以放盐。清汤排骨也就是清炖排骨，可蒸可炖，清汤排骨放盐和其他调料时间一样，都是先放，这样便于入味，去腥解腻。