雪菜炒蚕豆怎么制作（雪菜炒蚕豆的正确方法）

原料：蚕豆500克雪菜1袋（100克）新鲜的小红辣椒4根干红辣椒5根盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）将蚕豆洗净，沥干水分。

（如果用冷冻的蚕豆，要自然解冻，不要泡在水里，免得变碎）

2）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蚕豆翻炒2分钟。

3）倒入雪菜，将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水，没过蚕豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分钟后调入盐，持续用大火收干汤汁，不要再添加其他调料，味道已经足够好。

1.材料：蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）。

2.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。

3.接着，加入一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。

4.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的鸡精。

7.调味炒匀，即可。