如何熬粥才会浓稠不清汤（熬粥浓稠小技巧窍门是什么）

要熬出浓稠不清汤的粥，可以采用以下几个方法：

1. 选用合适的米种：选择糯性较强的米种，如糯米、小米等，或者选择普通米中淀粉含量较高的品种，如泰国香米、日本益全米等，这些米种更容易熬出浓稠不清汤的粥。

2. 先焯水：将米洗净后，加入锅中煮沸，煮至米粒变软后捞出，然后再用清水熬粥，这样可以去除米中的杂质，减少粥的清汤部分。

3. 加入少量油脂：在熬粥的过程中加入少量油脂，如橄榄油、花生油等，可以帮助米粒更好地散开，从而熬出浓稠不清汤的粥。

4. 熬煮时间要长：熬粥的时间越长，米中的淀粉就会逐渐释放出来，从而熬出的粥更加浓稠，建议将粥熬至米粒全部烂熟为宜。

5. 利用火候：在熬粥的过程中，火候的调节也很重要。开始时用大火煮沸，之后改用小火，慢慢熬煮，这样可以让米粒充分膨胀、释放淀粉，熬出的粥也会更加浓稠不清汤。

总之，要熬出浓稠不清汤的粥，需要选择合适的米种、先焯水、加入少量油脂、熬煮时间要长、利用火候等多种方法。

熬粥想浓稠必须要大火急火熬，适当放一点碱面就熬的更好了，粥是人们喜食的一种食物养人又好消化，人们普遍都喜欢喝。