麸皮和玉米营养成分对比（麸皮营养成分一览表每100克含量）

麸皮和玉米的营养成分对比如下：

1. 蛋白质：麸皮中每100克含蛋白质约10克，而玉米中每100克含蛋白质约8克。

2. 碳水化合物：麸皮中每100克含碳水化合物约66克，而玉米中每100克含碳水化合物约28克。

3. 脂肪：麸皮中每100克含脂肪约2克，而玉米中每100克含脂肪约1克。

4. 纤维素：麸皮中每100克含纤维素约46克，而玉米中每100克含纤维素约2克。

5. 矿物质：麸皮中含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，而玉米中含有较多的镁、磷等矿物质。

综上所述，麸皮和玉米在营养成分上存在一定的差异。麸皮富含蛋白质、碳水化合物和纤维素，而玉米则富含磷、镁等矿物质。因此，在不同的情况下，可以根据自己的需要选择适合的食材。例如，需要补充蛋白质和纤维素时可以选择麸皮，而需要补充矿物质时可以选择玉米。