芥菜捣碎做法（芥菜晒干的做法大全）

将芥菜捣碎的做法如下：
准备食材：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升。
将芥菜清洗干净。
将芥菜切成小段。
热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油。
放入花椒、小米椒、大蒜翻炒。
撒入盐翻炒均匀。
最后撒几粒味精就可以出锅了。
需要注意的是，芥菜要先焯水再炒，这样可以去除芥菜中的苦味，同时也可以使芥菜更加爽脆可口。在炒芥菜的时候，也可以加入一些辣椒或者蒜末，增加味道的层次感。